Комбинат питания МЭИ организовал единую систему учета с помощью «1С-Рарус»

«1С-Рарус» оптимизировал работу комбината питания МЭИ с помощью информационной системы, созданной на основе программного продукта «1С:Общепит 8». Решение автоматизировало оперативный, бухгалтерский и налоговый учет, решив задачи складского учета, калькулирования себестоимости блюд и полуфабрикатов и автоматического формирования проводок.

Комбинат питания МЭИ был создан в 2000 году ученым советом университета. За это время была проделана большая работа по организации питания студентов. Сегодня структура комбината состоит из: 3 столовых с 5-ю линиями раздачи, 15 буфетов, а также кафе быстрого питания, насчитывающего пять окон. Общее количество посадочных мест ‒ 1365. Ежедневно точки общественно питания университета посещают не менее 7000 студентов и преподавателей. Имея несколько пунктов питания, руководству комбината было важно организовать систему учета в единой информационной базе. Для этого была выбрана программа «1С:Общепит 8», которую внедрили специалисты «1С-Рарус».

Созданная информационная система позволяет вести многофирменный учет, работать с технологическими картами и выполнять калькуляцию себестоимости блюд и полуфабрикатов. В программе организовано ведение складского учета, включая поступление, перемещение, инвентаризацию и списание ТМЦ, а также учет розничной и оптовой реализации, настроен обмен данными с системами «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе» и UCS Rkeeper.

Новая система позволила сотрудникам комбината питания контролировать наличие, расход товаров, а также реализацию продуктов. Это обеспечивает эффективное управление производственными затратами и гарантирует высокое качество продукции.