| 14.11.2009 Москва: рынок пиццерий будет расти Пицца является одним из самых популярных видов блюд среди москвичей и заслуженно пользуется большим спросом. Емкость рынка пиццерий Москвы по состоянию на текущий момент оценивается более чем в 200 млн долл. В то же время объем рынка составляет порядка 180 млн долл., что означает наличие потенциала к дальнейшему росту, который может составить порядка 20%. По данным маркетингового исследования московского рынка пиццерий, в настоящее время их в Москве насчитывается порядка 270. Рынок ресторанной пиццы еще не достиг своего насыщения, но конкуренция между его участниками уже достаточно велика. В текущих экономических условиях она еще более обострилась, поскольку большинство пиццерий представлено в среднеценовом сегменте, куда переместилось большинство потребителей. В ресторанах-пиццериях посетителей более всего привлекает кухня, атмосфера и соотношение цена / качество. Крупнейшими сетями пиццерий в Москве являются «Сбарро» и «Иль Патио». ИА "Альянс Медиа" по материалам Bsmarket.ru |